ASYSTENT KUCHARZA KUCHNI ORIENTALNEJ

Doraźna pomoc kucharzom w przygotowywaniu potraw kuchni orientalnej, bengalskiej; obróbka wstępna surowców ( ręczna, mechaniczna, termiczna); przygotowywanie potraw, napojów i deserów na przyjęcia okolicznościowe; gastronomiczny rozbiór mięsa różnych zwierząt; przygotowywanie dań typu curry, masala, grill kebab; ocena surowców, półproduktów i wyrobów gotowych i właściwe gospodarowanie nimi; -posługiwanie się narzędziami, maszynami i urządzeniami przy przygotowywaniu potraw i napojów oraz bieżąca konserwacja tych urządzeń; wykańczanie, porcjowanie, dekorowanie i estetyczne wydawanie wyrobów kulinarnych; przestrzeganie przepisów BHP i PPOŻ.