PIEKARZ KUCHNI KAUKASKIEJ
WYKONYWANIE CIASTA NA LAWASZ ZE SPECJALNEGO RODZAJU MĄKI (TYP MIN. 450), WYKONYWANIE CZYNNOŚCI ZWIĄZANYCH Z DZIELENIEM CIASTA I KSZTAŁTOWANIEM PIECZYWA REGIONALNEGO (LAWASZ), PROWADZENIE ROZROSTU I WYPIEKU PIECZYWA WYKONYWANIE CZYNNOŚCI PRZED I PO WYPIEKU PIECZYWA LAWASZ