Szef Kuchni

SZEF KUCHNI w Hotelu we Wrocławiu

Dla naszego klienta, 4* hotelu w koncepcji modern boutique we Wrocławiu, poszukujemy kandydatek_kandydatów na stanowisko Szef Kuchni.

Zakres obowiązków:

• Tworzenie atrakcyjnego pod względem smaku, zapachu i estetyki menu, które zabierze naszych gości w kulinarną podróż po różnych zakątkach świata.
• Zarządzanie zespołem kulinarnym: Nadzór nad zespołem, rekrutacja, szkolenie, motywowanie oraz dbanie o wizerunek.
• Kontrola kosztów i zapasów: Zapewnienie optymalnego wykorzystania surowców, kontrola kosztów oraz zarządzanie zapasami.
• Zapewnienie zgodności z normami bezpieczeństwa żywności: Prowadzenie działań zapobiegawczych w celu zachowania najwyższych standardów higieny i bezpieczeństwa żywności.
• Rekrutacja współpracowników.

Oczekiwania związane z tą rolą:

• Doświadczenie zawodowe: Minimum 3 lata doświadczenia w pracy na stanowisku szefa kuchni lub zastępcy szefa kuchni.
• Kreatywność i innowacyjność: Umiejętność kreowania nowatorskich dań i menu, „świeże” podejście do kuchni. Pasja i zaangażowanie.
• Umiejętności przywódcze: Doskonałe umiejętności komunikacyjne, zdolność motywowania zespołu oraz skuteczne zarządzanie.
• Znajomość przepisów i standardów: Dogłębna znajomość zasad higieny i bezpieczeństwa żywności oraz doświadczenie w prowadzeniu kuchni zgodnie z obowiązującymi regulacjami.
• Gotowość do elastycznego grafiku pracy.

Firma oferuje:

• opieka medyczna
• napoje i posiłki w hotelu
• możliwość realizacji własnych pomysłów związanych z ofertą kulinarną restauracji
• praca w niedużym butikowym hotelu w przyjaznej atmosferze
• stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę lub kontrakt B2B

Jeśli ta oferta jest idealna dla Ciebie, kliknij ‘Aplikuj’ i prześlij nam swoje aktualne cv.

Hays Poland sp. z o.o. jest agencją zatrudnienia zarejestrowaną w rejestrze prowadzonym przez Marszałka Województwa mazowieckiego pod numerem 361.